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パンが鳴く♪

2008/02/12 11:42
CIMG2944.jpg

 バイツェン・ミッシュ・ブロード♪
先日のワルダーさんのパンに刺激を受けて久しぶりに、パンを焼く気持ちが湧き上がりました!やっとやる気が出てきたかな?大好きなライ麦パン。ライ麦のストックがあまりなかったので今回は3分の1ほどの割合です。ちなみに、ライ麦が50パーセントだとミッシュ・ブロード、75~90パーセントだとロッケン・ミッシュ・ブロードと呼びます。シンプルにキャラウエイシードのみを入れました。焼き上がった直後は「ちり・ちり・ちり」とパンが鳴くのですよ この鳴き音が食欲をそそります
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写真すごいいい感じやね♪めちゃ美味しかったよ(^0^)なくなるの超早かった気するけど(笑)



わっちさんへ
 久しぶりのパンでした。暖かくなってきたら発酵も早いのでまた焼きますね♪



http://synapee.blog49.fc2.com/

写真だからでしょうか?
めちゃめちゃ大きいパンですよね~♪
焼けた時の「ちりちり」は食欲をそそりますね~(*^_^*)



jubileeさんへ
 写真を大きく載せる方法をやっと見つけましたのでうれしくて・・・!でも300グラムの強力粉分ですので大きいかな?直径20センチのドーム型です♪



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