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料理は冒険?

2010/11/07 09:43
晩ごはんのひと品
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  近江の名物に丁字麩というのがあります。近江商人が丸い麩は持ち運ぶのに不便なので長い四角の形にしたそうですが・・・。戻して辛し酢味噌であえて頂くのが一般的なようです。先日近くのスーパーにも置いてあったのを見つけさっそく頂くことに。でもちょっとアレンジをとバナナと一緒にあえてスライスアーモンドをトッピングしました。これが意外に美味しくて・・・。バナナの甘みと麩のもちもち感、香ばしいアーモンド。あえるだけで超簡単。    料理は冒険?
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